どうも～(^^)/
今回は「萬寿鏡 F40」について紹介します。
萬寿鏡 F40のFは普通酒を、数字の40は精米歩合を表しています。
新潟県加茂市の株式会社マスカガミが醸している日本酒で
毎年11、12月に販売される限定酒です。
スペック
原料米は越淡麗、精米歩合は40％、アルコール度数は15％
普通酒でありながら香り高く甘味がありフルーティー。かつキレもあり純米大吟醸を思わせるような味わいです。
そもそもなぜ大吟醸並みのスペックで普通酒なのか・・・
理由は大吟醸用に育てられた酒米「越淡麗」が出荷時の乾燥不足から等級外となってしまったそうです。
等級のない酒米は規定上大吟醸には使用できず安価な普通酒に使用するしかありません。
※マスカガミホームページからの情報です。
https://masukagami.co.jp/
詳しくはマスカガミのホームページをご覧ください。
おススメのマリアージュは牛スジ煮込み！
唐辛子をたっぷりかけて食べると尚良し！
まだまだ販売している酒屋さん、あると思いますので探してみてください。
ではまた～( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ
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